Puede cocinar una cantidad tremenda de carnes que normalmente se etiquetarían como para guisar, etc. Estas requieren una cocción prolongada, pero están llenas de bondad, sabor y a menudo son mejores que las alevines en una sartén. Agregue un montón de saborizantes, súper vegetales de raíz que también están llenos de bondad y usted mismo un gran plato.
¿Qué puedo hacer en una olla de cocción lenta que es saludable pero también sabe bien?
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¿Qué material es mejor para hornear: cobre, acero inoxidable, aluminio u otra cosa?
¿Está bien usar harina de patata para pollo crujiente, o debería usar otra harina más saludable?
¿Puedo poner jugo de limón fresco en un curry mientras cocino lentamente?
Las ollas de cocción lenta hacen guisos y braceros. Estos pueden ser deliciosos, pero debes usar muchos condimentos para obtener los sabores a los que estás acostumbrado.
A menudo uso frijoles cocidos, especialmente garbanzos. Y algunos sabrosos chiles secos, como anchos.
Guisos y sopas, pesadas en vegetales, casi todo excepto pescado, pero podrías preparar los demás ingredientes para una sopa de peregrino o boullliobase y agregar el pescado unos minutos antes de servir. Hay toneladas de recetas de crockpot en la red
LITERALMENTE hay cientos y cientos de cosas. Echa un vistazo a un montón de videos de YouTube y busca en línea.
Las ollas de cocción lenta son especialmente buenas para cocinar cortes de carne más baratos y más duros, muy lentamente, a muy baja temperatura durante un largo período de tiempo, lo que la hace muy, muy tierna y sabrosa.
Las ollas de cocción lenta también son muy buenas para cocinar legumbres (frijoles) lentamente durante un largo período de tiempo en un poco de agua.
Pruebe un Boston Butt, o jamón, o carne asada, o pollo, o pavo pequeño, o algo de chile, o estofado de vaquero, etc.
Cada vez que preparo un asado Boston o asado en la olla, agrego a la parte superior de la carne: algunos batidos de la salsa Worcestershire de Lea & Perrin, varios batidos de humo líquido Hickory y / o humo líquido de mezquite, y un poco de salsa Kraft BBQ (¡Hickory o Mesquite o ambos!), Y luego agregue suficiente agua para cubrir la parte superior del asado. Y luego lo enciendo bajo y lo cocino por alrededor de ocho horas. O puede cocinarlo en alto durante aproximadamente cuatro o cinco horas.
MUY SIMPLE, con TONELADAS de sabor salado !!
Cuando termina la carne, el hueso debe caerse de la carne, y luego puede tomar dos tenedores y tirar de ellos unos contra otros, para triturar la carne, para un “sándwich de puerco desmenuzado”. (O carne de res, si usa un plato de carne asada en su lugar!)
Tome una buena hamburguesa con semillas de sésamo o un panecillo BBQ, o un panecillo Kaiser, y tueste el interior ligeramente en el horno tostador, o debajo del asador hasta que esté ligeramente dorado, y luego ponga montones de carne encima, agregue un poco un poco más de salsa BBQ (!), sal y pimienta al gusto, y sírvala con algunas lanzas de “pepinillo y pan” en el lateral (Mt Olive). (¡Las lanzas son más crujientes que las pepitas de pepinillos!)
¡¡Disfrutar!! 😉
Cualquier comida que utiliza carnes de menor calidad que requieren una cocción más prolongada, y son una fuente útil de, por ejemplo, colágeno. La carne de vaca Bougionone funciona bien.
En el lado vegetal, numerosos pulsos necesitan una cocción más larga. Soya es particularmente difícil. Guisos de frijoles baratos funcionan.
Hay mas. Hasta cierto punto, la olla de cocción lenta es como una olla a presión, al tratar con alimentos buenos pero difíciles.
Rajasthani Ker Sangri Ki Subzi
Rajasthani Ker Sangri Ki Subzi – Se cocina con una variedad de masalas para hacer este delicioso plato tradicional. Es muy delicioso y sabe aún mejor con Bajre Ki Roti. Este ker sangri Ki subzi también se hace con una cierta cantidad de aceite y especias y es muy bueno para transportar ya que se mantiene fresco durante 2 – 3 días sin refrigerador.
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