¿Cuáles son los mejores guarniciones para el salmón a la parrilla y cuáles son las recetas?

Depende de qué cocina vayas. Voy a asumir el estándar norteamericano.

Primero que nada, ¡NO cocines demasiado el salmón! Debe ser húmedo y medio raro como máximo. Realmente lo prefiero en el lado raro.

Prepare una salsa de bechamel de huevo: Comience con un roux (harina, mantequilla y leche, puede encontrar recetas en cualquier lugar). Luego mezcle la bechamel con huevos duros en rodajas. Sirve eso sobre el salmón escalfado.

Y patatas de Yukon Gold hervidas con sal simple, si puedes encontrarlas. (Solo puedo obtener Yukons en un lugar que conozco en el mercado de St Lawrence aquí en Toronto).

También sugeriría un acompañamiento de verduras, como soy namul (plato coreano, si eres lo suficientemente aventurero), o una ensalada verde romana crujiente.

Me gusta mantener platos sencillos con salmón a la parrilla. Para mí, es el salmón lo que cuenta. Obtenga buena calidad y no la cocine en exceso.

Me gustan las papas simples asadas o al horno con sal, pimienta negra molida fresca y mantequilla sin sal al gusto. Limpie la parte exterior de las papas, haga algunos agujeros con un tenedor y caliéntelas en un horno a 350 Fahrenheit durante aproximadamente 40 minutos. O póngalos en el lado bajo de la parrilla aproximadamente al mismo tiempo. Algunas personas las envuelven en papel de aluminio la mayor parte del tiempo de cocción para mantener la humedad. Pero a pesar de todo, tienen que ser blandos con cuchillo, así que ten cuidado con el tiempo. Es una receta muy simple y hay otras mejores si estás dispuesto a pasar un tiempo en una cocina de verano.

También me gusta el maíz a la plancha o hervido, una sopa fría de gazpacho blanco o rojo. una ensalada de papa alemana que tiene poca mayonesa y una ensalada verde fresca. También me gusta una ensalada de mango como acompañamiento. Sé que suena viejo, pero va bien con el salmón dependiendo de tu adobo o salsa.

No estoy del todo seguro de cómo esta es una pregunta.

Un carb. Alguna forma de papa, arroz o algo así.

Una verdura o dos. Espinacas, zanahorias, col rizada.

No es un lado, sino una salsa blanca. Con eneldo fresco.

Algo en escabeche para tang.