Encontré ” pan de ajo italiano ” cuando estudiaba en la Universidad de Leeds, en el Reino Unido. Compartí el apartamento con otros estudiantes, algunos de ellos eran griegos y les encantó este ” pan de ajo italiano ” y lo tenían como guarnición en la mayoría de las comidas que consumían en casa.
Entonces lo vi en el mercado local de alimentos de descuento: en un refrigerador, entre tartas y sándwiches, había estas baguettes de aspecto francés, envueltas en plástico verde-blanco-rojo. Compré uno, lo llevé a casa y descubrí que contenía una sustancia sólida con olor a ajo que podría haber sido mantequilla o margarina. Lo calenté en el horno de microondas y lo probé. No estaba nada mal, aunque un poco demasiado ajo, y definitivamente no era lo que usaría como guarnición.
en la cocina italiana, durante una comida, el pan en la mesa es solo pan. Hay tantas variedades de pan en Italia que marea la cabeza. No es necesario complicar el asunto agregando ingredientes que puedan alterar el sabor del plato que está disfrutando (excepto por la bruschetta, pero eso es un plato solo).
En esta imagen, puedes ver una pequeña muestra de tipos de pan italiano. Muchas variedades regionales faltan, incluida la mayoría de los tipos de pan de mi región, Cerdeña. No he encontrado una imagen única más completa en la web.
