Esta habilidad depende de los sentidos. Agudeza de la vista y los sentidos del olfato y el gusto. Dependiendo de la combinación de los sentidos que tenga un chef, su precisión puede variar.
Si bien puedes “aprender” de experimentar una gran cantidad de ingredientes y combinaciones, si no tienes la agudeza de los sentidos será difícil desarrollar precisión.
¿Realmente pueden los buenos chefs distinguir los ingredientes en un plato por gusto?
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Apenas puedo cocinar pero puedo distinguir muchos ingredientes en un plato. Creo que los chefs “realmente buenos” pueden hacerlo mucho mejor.
Cualquiera que contemple su comida puede desarrollar esta habilidad.
Sí, aunque en realidad no tiene nada que ver con ser un chef, la mayoría de las personas pueden identificar lo que no les gusta en los alimentos, solo prestan atención y descubrirán que es fácil de hacer, pero difícil de dominar.
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