Aquí hay una receta fácil.
Remoje 1 taza de arroz de grano largo en agua tibia del fregadero por 10 minutos.
Haga puré 2 tomates picados y 1 cebolla mediana en un procesador de alimentos. Saltear, en un poco de aceite de oliva, el bien drenado y el arroz (secar con una toalla de papel) hasta que esté dorado y translúcido (revolviendo a menudo), agregar 2-3 dientes picados de ajo y Jalapeños picados según el gusto, y continuar salteando para otro minuto.
Agregue los tomates en puré, 1½ tazas de caldo de verduras / pollo junto con 1 cucharada de pasta de tomate y sal al gusto. Cubra y cocine durante 10-15 minutos (revolviendo hasta la mitad), o hasta que el arroz esté tierno y cocinado por completo. Si el líquido se absorbe pero el arroz no está completamente cocido, agregue un poco más de caldo o agua hasta que el arroz esté completamente cocido. Mezcle un poco de cilantro picado y el jugo de una pequeña lima. Plato. /main-qimg-d3dcb4c202e03a601d1f25cf32785d35-c.jpg)
¡Buen provecho!
