¿Es malo usar agua del grifo del agua caliente para hervir la pasta?

Sí, sería malo usar agua caliente para hervir la pasta (o incluso para probar).

A menos que el agua se caliente más, no estará lo suficientemente caliente como para cocinar la pasta. Un calentador de agua calentará agua en un rango de 120 ° F a 180 ° F, lo suficientemente caliente como para quemar a una persona pero no hirviendo y no lo suficientemente caliente como para cocinar la pasta.
Aunque la soldadura a base de plomo no se ha utilizado en la fontanería desde 1986 en los EE. UU., Las tuberías antiguas pueden tener juntas soldadas con soldadura de aleación de plomo. Cantidades significativas de plomo se filtran de la soldadura en agua caliente y continúan haciéndolo. No desea cocinar plomo en la comida o remojar plomo en la comida.
El agua caliente perderá oxígeno y puede captar sabores indeseables en el proceso de calentamiento.

Llene su olla con agua fría y hágalo hervir en la estufa.

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Cuando llene una olla de un grifo para hervir el agua, ¿debo dejar correr el agua hasta que esté caliente o usar agua fría?

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En los Estados Unidos, generalmente sí por plomo. Soldadura con plomo, plomo en el proceso de fabricación de tuberías y juntas e incluso calentadores de agua. Puede parecer conveniente extraer agua caliente del grifo de tu gran calentador de agua gigante, pero hay mejores formas de hacerlo.

Hay dispensadores de agua caliente que puede instalar que le proporcionan un tercio de galón (aproximadamente 5 tazas) de agua súper caliente cuando la necesita. Ahorra energía, no tiene plomo, y no tiene que hacer funcionar el agua caliente hasta que el agua se calienta.

Ganar ganar, ¿verdad?

Bueno, para decirte la verdad, en realidad no tienes que hervir agua para cocinar la pasta. En realidad puede salirse con la suya arrojando la pasta al agua fría y dejándola calentar lentamente en la olla.

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Pero sí, mi elección es un agitador de sopa automático y una olla convencional no recubierta para hacer una gran pasta y ahorrar agua. Si tienes una olla de pasta, ¡aún más fácil!

Usar menos agua significa que obtengo este agua con almidón extra, lo que lo convierte en un buen spaghetti aglio e olio, uno de mis platos de pasta favoritos.

Jay Wacker

Incluso las tuberías sin plomo más nuevas posteriores a 1986 contienen 8% de plomo y el plomo se filtra al agua de las tuberías, y es más probable que el plomo se filtre en el agua caliente que se encuentra en la caldera o calentadores de agua durante largos períodos de tiempo. esperando para ser usado.

Demasiada cantidad de plomo en el cuerpo puede causar daños graves en el cerebro, los riñones, el sistema nervioso y los glóbulos rojos, especialmente en mujeres embarazadas y niños.

Debido a esto, la Agencia de Protección Ambiental (EPA) recomienda no usar agua caliente del grifo para cocinar o beber. http://water.epa.gov/drink/info/ ….

La pasta, el arroz y otros granos absorben una gran cantidad de agua, por lo que definitivamente debe usar agua del grifo de agua fría para cocinar estos artículos.