¿Cómo cocino vides de batata?

Solo sé sobre freír las hojas de la vid, pero puedo ver la vid cortada (en longitudes quizás de dos pulgadas) incluida en esta receta.
Agregue un poco de aceite de oliva en una sartén. Rebane un par de dientes de ajo y agregue a la sartén, saltee a fuego lento hasta que se dore. Agregue algunas setas en rodajas y las hojas cortadas (y la vid) de la planta de batata. Saltee hasta que las hojas se marchiten.
En este punto puede agregar huevos batidos o un poco de su salsa Marinara favorita y continuar salteando durante un par de minutos.
Hace un gran sándwich.

Además, pruebe esta misma receta usando las flores de la planta de calabaza.