Ingredientes
- 200 g de harina de levante
- 4 huevos
- 300 ml de leche
- 150 ml de agua con gas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- pizca de sal
- Mezcle el azúcar junto con los huevos y una pizca de sal hasta que se vuelva blanco. Agregue la harina y un poco de leche y mezcle bien. Agregue el resto de leche y el aceite y continúe mezclando con la batidora eléctrica. Ahora agregue suavemente el agua con gas y luego, con la ayuda de una cuchara, mezcle en una masa sedosa. La textura debe ser similar a la crema individual.
- ■ Vierta un poco de aceite en un tazón pequeño para engrasar la sartén entre cada tortita. Con la ayuda de un cepillo para alimentos, ponga aceite en la sartén y caliente a temperatura media antes de verter la mezcla de panqueque en ella. Levanta la sartén de la cocina cuando estés vertiendo la mezcla e inclínala una y otra vez para asegurarte un panqueque uniforme. Cocina cada lado rápidamente.
- ■ Saboree su panqueque como lo prefiera con un poco de mermelada, chocolate, canela o con un relleno salado.
Receta de panqueques Sunny | Cocina de Orsi
