Freír en profundidad es una opción decadente. Es relativamente poco común / difícil ya que requiere un equipo especial (a menudo una freidora de pavo dedicada, por ejemplo, http://www.amazon.com/Bayou-Clas…) que puede acomodar un ave grande.
Fumar es otra deliciosa alternativa. Los fumadores que he visto son lo suficientemente grandes como para caber un pavo. Las ramas frescas de nogal dan un gran sabor.
El horno tostado es el clásico modo de espera.
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Sous-Vide – como se demuestra en la siguiente serie de dos videos de Grant Achatz de Alinea:
Enrollado con Relleno, Pan-tostado y Horneado-terminado :
http://www.foodnetwork.com/recip …
Parte de una stravaganza de Carne Turduckened: (una versión, demostrada por Leanne de la Temporada 1 de Top chef – Me gusta esta porque no tienes que eliminar nada en esta receta).
Hay muchas formas diferentes de cocinar un pavo. La mayor parte de la decisión se basa en la cantidad de tiempo y energía que tiene, así como en la disposición de probar algo nuevo y, en el caso de algunas de las recetas, si tiene las herramientas de cocina adicionales necesarias para las recetas.
Eche un vistazo a estas 11 formas creativas de cocinar su Thanksgiving Turkey en Comparaboo para obtener algunas ideas divertidas.
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