Si el arroz se fríe con salsa de soja, lo más probable es que se prepare con salsa de soja que contenga gluten. También se puede preparar con otras salsas que pueden contener gluten. El arroz, el aceite, el huevo, la carne y las verduras que pones podrían ser todos sin gluten en casa. El riesgo con el arroz frito no es solo la salsa de soja directamente puesta, u otros ingredientes marinados, especias, etc., sino la contaminación por gluten de utensilios de cocina y utensilios compartidos, ya sea en una cocina profesional o doméstica.
Freír arroz con solo aceite y sal y los otros ingredientes frescos no contiene gluten, pero puede contaminarse en restaurantes o cocinas caseras. Use utensilios de cocina y utensilios y salsas / ingredientes sin gluten para mantenerse a salvo en casa.
