¿Cómo se hace panna cotta?

Yo hago el mío así
Berry Panna Cotta

Ingredientes (Panna cotta)

2 tazas de crema
1 taza de leche
3 cucharaditas de gelatina no aromatizada
1/2 taza de azúcar blanco
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes (ingredientes de baya)

1 1/2 taza de fresas
1/2 taza de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de almidón de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua
arándanos frescos

Direcciones

1. En un recipiente mezclar la leche y la gelatina, reservar.
2. En una sartén, mezcle la crema y el azúcar, colóquelo en la parte superior de la estufa y hágalo hervir, luego baje hasta que hierva a fuego lento.
3. Vierte la mezcla de leche en la sartén, luego dale una buena mezcla y luego apaga el fuego.
4. Viértalo en 6 platos pequeños de ramekin o en un vaso de postre, luego déjelo enfriar y refrigérelo hasta que esté listo.
5. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes de Berry Toppings juntos, excepto los arándanos y la maicena.
6. Vierte la mezcla en una cacerola y déjalo hervir, hierve a fuego lento durante 5 minutos y luego agrega la mezcla de almidón de maíz. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa de bayas se espese.
7. Retire la salsa del fuego y luego déjela enfriar, una vez enfriada, vierta encima de la panna cotta y luego cubra con arándanos, refrigere por 3 horas más antes de servir.

Estaba buscando algo como esto últimamente. Lo recomiendo encarecidamente Cocínalo mientras la temporada de la fresa está encendida 🙂

PARA LA SALSA DE FRESA:

450 g de fresas

30 g de azúcar

2 tazas llenas de hojas y tallos de menta fresca

8 g de azúcar de vainilla

1/2 cucharada (5 g) de polvo de gelatina

2 cucharadas (30g) de agua

PARA EL PANNA COTTA:

200 ml) de leche

Crema batida de 200 ml

30 g de azúcar

PANNA COTTA

1. Agregue dos cucharadas de agua al polvo de gelatina y espere unos minutos para que se hinche.
2. Coloque la leche, la crema y el azúcar en una cacerola mediana. Caliéntelo lentamente. No lo dejes hervir Quítelo de la placa caliente tan pronto como empiece a humear.
3. Vierta la mezcla en un vaso para ayudar a que se enfríe más rápido. Espere unos 5 minutos y agregue la gelatina. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo. Viértalo en los vasos para servir y póngalos en el refrigerador para ponerlos firmemente. Tardará alrededor de 3-4 horas. Para mejores resultados, déjalo allí durante la noche.

SALSA DE FRESA

1. Pon la menta en una olla pequeña y agrega el agua y el azúcar. Caliéntelo hasta que comience a hervir a fuego lento. Quítatelo del fuego. Saca la menta y retírala de la olla.
2. Picar las fresas en trozos grandes. Ponlos en la olla con la salsa de menta. Caliéntelo hasta que comience a hervir a fuego lento.
3. Use una licuadora o un picador para mezclar la mezcla en una salsa fina. Pase la salsa por un colador para quitar las semillas. Deje que se enfríe un poco y colóquelo en la nevera. Vierta la salsa de fresa sobre la panna cotta.

Strawberry Mint Panna Cotta

Esa es una gran receta que publicaste, te sugiero ir a youtube> buscar Laura Vitale Panna Cotta

Ella es italiana y nació en Nápoles, Italia, pero reside en Nueva Jersey, EE. UU. Ella tiene recetas increíbles para cualquier cosa y todo lo italiano. Estoy seguro de que disfrutarás de su voz suave, hermosa sonrisa y amor por la comida. ¡Pruébalo y avísame si lo disfrutas!

Por lo general, elijo crema de caramelo como aderezo.

Pero puedes usar prácticamente todo lo que se adapte a la vanilla.