Ziti horneado es lo mismo que lasaña, pero en lugar de superponer las tiras de lasaña con la mezcla de queso, simplemente mezclas todo.
Así es como lo hago.
Haga su salsa de carne favorita, salsa de vegetales o salsa marinara.
En un bol agregar 3 libras de lata de FRESH Ricotta (ricotta fresca se vende en latas),
1 libra de mozzarella fresca triturada o en cubos, un par de manojos de queso Romano rallado y toda la carne, si la hay, o las verduras y la salsa que viene con ella (agregue la carne y la salsa que sale con ella, en un bol, y descomponerlo antes de agregarlo al queso).
Agregue una libra completamente cocida Ziti Rigate (ziti con crestas). Mezcle bien y agréguelo a una sartén de lasaña que tenga un poco de salsa extendida sobre el fondo de la sartén. Cortar una mozzarella fresca en rodajas finas y agregar a la parte superior de la pasta. Poner un poco de salsa sobre la mozzarella.
Hornee en un horno precalentado a 350 ° hasta que la mozzarella esté ligeramente crujiente. Saque del horno y deje reposar durante quince minutos antes de servir en cuadrados de tipo lasaña. Haga que la salsa y el queso rallado estén disponibles para aquellos que quieran agregar más.
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* La única salsa que agrego a la pasta es la salsa que sale con la carne, y lo poco que agrego al fondo de la sartén y la parte superior del queso. Hago que mi pasta al horno (sin importar la forma) sea muy cursi. Puede reducir las cantidades de queso si lo desea. 
Si no tengo ricotta fresca y mozzarella fresca, cambio mi menú porque cualquier pasta hecha con los quesos comerciales (de tipo polly-o) sería una vergüenza para mis papilas gustativas y las de cualquiera que comparta mi comida.
