Especias indias, todas se complementan entre sí y son igualmente buenas. Pero,
“Orégano” fue una gran sorpresa para mí cuando comencé a comer pizzas, Sorpresa en el sentido, tiene un sabor muy subcontinental. Tíralo con queso cottage (panier), queso normal, puré de papa con queso y cebolla, también con queso y pan, definitivamente vas a llegar a algo rico con queso, orégano. Para el estudiante de cocina instantáneo: ¡es orégano!
¿Cuál es tu ingrediente de cocina favorito?
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Me encanta usar el polen de hinojo o el fiore de fenocchio en italiano. Es excelente para la carne, y particularmente para mariscos más robustos como el salmón o las vieiras. ¡Un gran sabor y aroma proviene de esta especia relativamente desconocida!
Sal rosa Himalyan, suelo medio. No se disuelve tan rápido como la mayoría de las sales, de modo que cuando se rocía algo siempre se obtiene ese sabor dulce / salado en un bocado de comida. Hace deliciosos dulces de chocolate caseros.
Hmmnn …
Varía de una temporada a otra y de un año a otro.
¿Qué podría no vivir sin? Sal, pimienta, ajo, chile y buen aceite de oliva. Pero son solo todos los días.
¿De qué estoy enamorado en este momento? Setas secas
Esta es la temporada en la que recojo y seco tantos como puedo. Arrojo puñados de Ceps secos en sopas y guisos. Agrego rebozuelos a salsas y platos de fideos y estoy completamente libertino con Pied du Mouton en cualquier cosa que requiera ese golpe profundo de umami. Perfecto ingrediente de principios de otoño.
Mushroom risotto alguien?
Como un Vermonter con jarabe de arce corriendo por mis venas, tengo que ir con nuestro oro líquido, jarabe de arce. Lo he incorporado a muchos platos con excelentes resultados en su mayoría.
¡Mantequilla!
Gracias por el A2A.
“Para los hombres, hay dos grupos de alimentos … carne y sal”.
– Jeff Foxworthy –
Voy con sal.
Creo que tiene que ser pimienta negra. Oh, me encanta. Intento agregarlo en todo lo que cocino, como, como. Oscurece la comida por lo que no se ve muy atractivo, pero sabe increíble. Además, es muy, muy útil y bueno para la salud.
Limón. Iluminará el sabor de muchos sabores. Si utilizo la ralladura puedo obtener un sabor de limón más fuerte. Puedo usarlo en ritmo de sal para el gusto.
pescado, pimienta negra, perejil y aceite.
aceite de oliva de buena calidad
¡SAL!
Para mí, su tamarindo y azúcar moreno … estos agregan una chispa a cualquier plato que cocines usándolos. .
ajo. Cuando tengo un ajo asado, estoy seguro de que hay un Dios y Él es bueno.
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