¿Cómo puedes aprender a apreciar un alimento que no te gusta?

Estoy más o menos de acuerdo con Sarah, aunque para mí, existe un problema mental.

Creo dos cosas que hacen de esto una pregunta importante:
1) La mayoría de la gente puede aprender a gustarle la mayoría de los gustos
2) Aprender a gustar un gusto es un bien inherente porque aumenta la cantidad de cosas que puedes disfrutar en la vida

Cuando a alguien no le gusta la comida, creo que hay una parte subconsciente de la mente que le está diciendo a esa persona que la comida es “diferente” y, por lo tanto, “mala”. Por lo tanto, tienes que engañar a tu mente para que deje de creer que la comida es diferente. Aquí es donde entra el consejo de Sarah. Tienes que comer la comida, incluso cuando no te gusta, y tratar de pensar que no es “diferente”. Después de comerlo un par de veces, dejará de parecer diferente y también dejará de probar mal. Ahora sigue intentándolo unas cuantas veces más, y en realidad debería comenzar a apreciar los distintos sabores o texturas que solía igualar con un mal sabor.

Mi experiencia personal es con aceitunas. Solía ​​odiar aceitunas. Me enojaría si mi mamá pusiera aceitunas en algo. Pero luego iba a pasar un tiempo en el Medio Oriente y sé que las aceitunas eran una parte importante de la cultura gastronómica allí. Así que decidí dejar de pensar que sabían mal y comencé a comer aceitunas siempre que podía. Al principio, todavía sabían mal, pero con el tiempo comencé a no preocuparme por ellos y luego a disfrutarlos realmente. Ahora los amo y disfruto todos los diferentes tipos de aceitunas, así como todos los deliciosos platos hechos con aceitunas (estoy hablando con usted, Tapenade).

Por supuesto, esto no funcionará para todos o para todo, pero sugiero probar esto para algunos alimentos que no te gusten.

Bueno, primero, sobre las verduras cocidas … ¿significa esto que te gusta el sabor de las verduras crudas? Si es así, las verduras crudas son generalmente más SALUDABLES que las cocinadas, ya que el calor puede reducir el contenido de vitaminas y la cocción a menudo implica la adición de grasas como el aceite o la mantequilla.

Aparte de eso, descubrí que condimentar bien tus alimentos puede ayudarte a aprender a amarlos. Si tiene problemas con la suavidad de los alimentos “más saludables”, agregar especias o pequeñas cantidades de edulcorantes naturales puede ayudar a que sean más apetecibles. Con el tiempo, puede reducir la cantidad de condimentos y eventualmente descubrirá que aprecia los sabores inherentes de los alimentos.

Otro primer paso podría ser combinar los alimentos más saludables en alimentos que ya disfruta. Esto es especialmente popular entre los padres que tratan de convencer a sus hijos a comer verduras. Intente mezclar puré de coliflor en puré de papas o hacer pan de zumo de chocolate con calabacín.

En el mundo occidental, nos hemos acostumbrado a alimentos altamente procesados ​​y altamente condimentados (lea: SALTED / SUGARED). Esto realmente puede adormecer su sentido del gusto. Esto sucede de la misma manera que decir que tienes un fanático corriendo en tu habitación constantemente en el transcurso de un día … eventualmente el sonido se desvanece en el fondo y no te das cuenta de que está ahí hasta que se apaga y de repente está demasiado silencioso . Cuando nos acostumbramos a comer alimentos muy salados o dulces, los alimentos naturales parecen muy simples. Después de un tiempo, cortando los alimentos “fuertes”, llegarás a apreciar los alimentos matizados y más “tranquilos”.

En general, la mejor recomendación que puedo hacer es seguir probando los alimentos. ¡Eventualmente te acostumbrarás a los sabores y tal vez incluso los disfrutarás!