¿Cuál es un buen plato principal para un grupo que es a la vez sabroso, cultural y dietéticamente tolerante?

Para ocasiones informales he utilizado un enfoque de “elegir y elegir” para cocinar para grupos exigentes:

1. Pasta arrojada en una salsa de aceite de oliva y ajo y uno o ambos de los siguientes dependiendo del invitado:

  • Salteado de champiñones y espinacas
  • Pulpo salteado / pescado / camarón con ajo, limón y vino blanco

2. Haga su propio pescado / carne / verduras. tacos y servir a través de la barra de taco con:

  • guacamole
  • queso cheddar rallado
  • lechuga
  • frijoles de algún tipo
  • guacamole
  • tomates
  • cebollas
  • cCrea agria
  • pescado o carne (marinados y rebanados en tiras de tamaño de bocado).

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  1. Obtenga una pasta súper sabrosa (suponiendo que nadie tenga alergias al gluten): compre una variedad fresca hecha a mano.
  2. Haga pesto – albahaca, aceite de oliva, limón y sal (evite las nueces debido a la alergia, agregue el queso parmesano en el lado para los amantes del queso)
  3. Pequeños tomates cherry, cortados por la mitad
  4. Guisantes frescos en la vaina, sin cáscara y ligeramente cocidos al vapor
  5. Mezcle todo junto.

Otras sugerencias generales:

  • Las sopas de vegetales en puré son benignas y deliciosas
  • Sorbete de frutas es fácil de hacer si tienes una máquina para hacer helados y puedes ser súper creativo en este departamento …
Sasha Katsnelson

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