Hay muchas razones por las que la comida india es tan deliciosa. 
Soy estadounidense y nunca he estado en India, pero tengo amigos de India y he comido en restaurantes indios, donde pude … y soy cocinera, y disfruto de la comida y de compartir la buena comida con buena gente.
- Especias : los cocineros indios conocen las especias. Utilizan una gran cantidad de una gran variedad de especias y sus técnicas de cocción maximizan el sabor en el producto final. Un cocinero indio experto usa especias como un pintor que usa colores con los que ha crecido para sentirse muy cómodo.
- Tradición : las recetas se transmiten de generación en generación y se mejoran y adaptan según el gusto personal y los ingredientes disponibles. Si practicas una sola receta durante cientos de años, lo harás bien.
- Variedad : India es un lugar grande, con muchos tipos diferentes de cultura para aprovechar. Tienen muchos climas, idiomas y tipos de alimentos y estilos, y todos ofrecen diferentes tipos de genialidad.
- Historia : durante los últimos 5000 años, su cocina se ha visto afectada por todo tipo de factores, como un sistema de clases rígido, los patrones climáticos y las rutas comerciales internacionales.
- Salud : la comida india se prepara teniendo en cuenta la salud. Las especias que se usan son buenas para usted y de buen gusto también. Los demás ingredientes también se usan con equilibrio y son saludables, como el coco, los frijoles, el arroz y muchas verduras nutritivas. Contrariamente a la creencia estadounidense común, la comida saludable sabe mejor que la basura, cuando es preparada por un artista.
- Color : usted come con los ojos y la nariz antes de comer con la boca, y la comida india es a la vez fragante y colorida.
- Experiencia : la comida india ofrece una experiencia única que muchas personas recordarían durante toda su vida si no comen comida india regularmente.
En promedio, los restaurantes indios son más limpios, huelen mejor y tienen un ambiente más cómodo que la mayoría de los otros tipos de restaurantes. La comida generalmente es más difícil de preparar y no siempre es más cara. Además, las personas que lo preparan y lo sirven generalmente son sociables y agradables de conocer y hablar, casi como si realmente disfrutaran de lo que hacen.
