Solía hacer que todo el huevo calentara a temperatura ambiente, luego lo ponía en agua hirviendo por x minutos, pero siempre odié tener que esperar un poco para que los huevos se calentaran (hasta media hora) ), y que la temperatura de los huevos tuvo un gran efecto en la cantidad de tiempo necesaria para cocinarlo a la perfección. Encontré la impredecibilidad molesta. Casi siempre termino con huevos poco cocidos (estoy paranoico de que sean duros, odio los huevos duros).
Recientemente encontré una forma increíble de hacer esto, con huevos directamente de la nevera, estilo estudiante de graduado holgazán. * fotos agregadas gracias a la sugerencia de Jay Wacker.
- Agriete sus huevos, directamente del refrigerador , en un tazón.
Estos huevos estaban tan fríos que eran casi semisólidos saliendo de las conchas (estuvieron en mi refrigerador durante semanas). - Coloque el recipiente en un horno microondas y ajústelo durante 60 segundos. Este tiempo puede variar dependiendo de la potencia de su dispositivo. Yo uso la configuración regular.
- Después de 20 segundos, detenga la cocción, saque el recipiente y gírelo unos segundos para igualar la temperatura de los huevos. Esto evita que los bordes se cocinen demasiado rápido. Vuelva a colocarlo en el microondas y reanude.
Observe que los bordes se están cocinando primero. - Después de 15 segundos, haga una pausa, repita girar y reanude la cocción.
- Después de 10 segundos, repite. A estas alturas, deberías ver cómo tus huevos se convierten gradualmente en un maravilloso blanco líquido. El remolino asegurará una cocción pareja.
Observe que los huevos se pusieron dramáticamente más blancos. - Después de 5 segundos, verifique si están listos. Probablemente lo sean Si es necesario, dale un par de intervalos adicionales de 5 segundos hasta que sean perfectos.
No estaba satisfecho, así que hice 2 intervalos más de 5 segundos. 
Hecho. Las membranas que rodean las yemas son un poco más viscosas y más obstinadas, por lo que si eres meticuloso (y no te importa lavar una cubertería adicional) puedes revolver los huevos suavemente con una cuchara en lugar de girar en cada paso, por lo que para lograr una consistencia de temperatura aún mejor. Si estos huevos todavía están demasiado crudos para ti, simplemente necesitas alargar los últimos intervalos de pareja entre 3 y 4 segundos.
Tendrás huevos pasados por agua perfectos en menos de 2 minutos. Me sorbí esto en 2 tragos. Si está interesado en conservar la forma del huevo, obviamente esto no funcionaría, pero lo uso para un desayuno o refrigerio rápido.
