Los peces deberían ser bastante amables. El salmón o la tilapia tendrán suficiente sabor para competir con las fuertes notas de clorofila de la sopa mientras no dominen las cosas. En todo caso, considere el pescado con camisa de papa:
Por lo general, visten mis filetes de pescado a lo largo para que las rodajas de patata creen una capa de “escamas”. En los cortes de pescado son bastante delgados, solo usa un pelador de patatas para crear las escamas. El único problema clave es tener una papa relativamente grande para poder hacer rodajas grandes a partir de ella.
Si usa cortes finos de papa, el pescado puede ser sazonado con mantequilla. Para las rodajas más gruesas de papa, un horno (como en el video) es probablemente el mejor.
