Dos conocidos compartieron dos tipos diferentes de tostadores que han encontrado:
- Uno dice que los diales de tostadora tienden a ser termostatos que expulsan tostadas cuando la tostada alcanza cierta temperatura. Creo que en este sistema, si comienzas a tostar en “medio” y bajas el dial durante el tostado, el pan tostado emergerá inmediatamente una vez que hayas girado el dial lo suficiente.
- Otro dice que desensambló una tostadora y que el dial realmente estaba ajustando la constante de tiempo RC de un contador binario de circuito integrado (informa, específicamente, que era un contador CD4060 de 14 bits). En este sistema, si comenzó a tostar en “medio” y bajó el dial durante el tostado, el pan tostado se alargaría un poco más antes de aparecer, mientras que el reloj interno contó a un ritmo mucho más rápido.
Wikipedia se vuelve mucho más enrevesada sin obtener sus afirmaciones:
En días anteriores, la finalización de la operación de tostado fue determinada por un temporizador de mecanismo mecánico; el usuario podría ajustar el tiempo de funcionamiento del temporizador para determinar el grado de “cocción” de la tostada, pero el primer ciclo produjo tostadas menos tostadas que los ciclos posteriores porque la tostadora aún no estaba caliente. Las tostadoras hechas desde la década de 1930 con frecuencia usan un sensor térmico, como una tira bimetálica, ubicada cerca de la tostada. Esto permite que el primer ciclo se ejecute más tiempo que los ciclos posteriores. El dispositivo térmico también responde ligeramente a la temperatura real de la tostada. Al igual que el temporizador, el usuario puede ajustarlo para determinar la “cocción” de la tostada.
De hecho, hay dos métodos posibles de ajustar el calor que se aplica a la tostada. El primero es el método más comúnmente observado en las tostadoras modernas, a saber, la distancia fija y el tiempo variable o un sensor de calor . El segundo , menos visto, es variar la distancia de los calentadores del tostado, con o sin otras características. Aunque un sensor medirá con precisión la temperatura de la superficie de la rebanada de pan tostado con ambos métodos, los resultados de ninguna manera son los mismos. Cuando los calentadores están más cerca de la tostada, la superficie es nítida y oscurecida rápidamente, dejando una textura interna más suave en el momento en que el sensor de temperatura confirma su disponibilidad. Muchos disfrutan de una tostada hecha así. Con una mayor distancia del calentador, el interior de la tostada se seca más cuando la superficie está lista . Tal vez debido a la mayor complejidad, rara vez se encuentra la distancia variable del calentador.
