Tiene los sabores de 1000 Island Dressing, pero está formulado para ser mucho más espeso que un aderezo para ensaladas. El aderezo de ensalada gotearía por todo el lugar si se coloca en una hamburguesa caliente: Big Mac Sauce ha sido formulado para que no se derrita a las temperaturas de la hamburguesa cocida.
Hay recetas parecidas a las del gusto disponibles en toda la red, ninguna de ellas será exacta a lo que se puede conseguir en el restaurante. Sin embargo, McDonald’s proporciona libremente la declaración de ingredientes y puede reunir la mayoría de lo que utiliza:
Big Mac Sauce:
Aceite de soja, salmuera encurtida [encurtidos en cubitos, jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar, vinagre, jarabe de maíz, sal, cloruro de calcio, goma de xantano, sorbato de potasio (conservante),
extractos de especias, polisorbato 80], vinagre destilado, agua, yemas de huevo, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, polvo de cebolla, semillas de mostaza, sal, especias, alginato de propilenglicol,
benzoato de sodio (conservante), salvado de mostaza, azúcar, ajo en polvo, proteína vegetal (maíz hidrolizado, soja y trigo), color caramelo, extractos de pimentón, soja
lecitina, cúrcuma (color), EDTA disódico cálcico (proteger el sabor).
