Si te refieres a jajangmyeon, entonces es un plato coreano con raíces en la cocina china (zha jiang mien). Los dos tipos de fideos comparten algunos aspectos en común, pero en realidad son ingredientes bastante diferentes y sabios.
Como de costumbre, wikipedia tiene una reseña bastante detallada sobre estos fideos 😉
http://en.wikipedia.org/wiki/Jaj…
http://en.wikipedia.org/wiki/Zha…
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Fue inventado por un chef chino en Inchon, Corea, a principios del siglo XX. Reimaginó un plato de fideos chinos tradicionales con más ingredientes locales y adoptó el paladar coreano.
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