¿Es un paso en falso comer o servir huevos y pollo en el mismo plato?

¿Un paso en falso? De ningún modo.

Aunque los huevos a menudo son la estrella del desayuno, también se pueden usar en una variedad de técnicas de cocción que no están relacionadas con el desayuno.

El pollo Katsu (chuleta de pollo) está hecho de, bueno, pollo y contiene huevos (aunque puede no ser aparente).

Una técnica de empanado común (esta receta utiliza pan rallado japonés llamado panko ) utiliza harina, huevo y pan rallado. Eso es lo que se usa en esta receta. La harina se pega a la carne. El huevo se pega a la harina. Las migas de pan se adhieren a los huevos.

Egg Foo Young (también huevo deletreado fooyung, huevo foo yong, huevo fu yung, o huevo furong) se puede preparar con una variedad de carnes y mariscos, incluyendo cerdo asado, camarones, pollo, ternera o langosta.

Los platos de fideos japoneses como el ramen , udon y fideos fríos a menudo contienen tanto pollo como huevos.

El cerdo es una carne de desayuno común principalmente en su forma conservada: tocino, salchicha, a veces jamón. Generalmente no se come chuletas de cerdo o costillas para el desayuno.

El cerdo se presta a la conservación, especialmente antes de la refrigeración. No puedes sacrificar a medio cerdo. Por lo tanto, gran parte se conserva (salado, curado, ahumado) y eso lo convierte en un alimento para el desayuno muy conveniente. Simplemente necesita ser calentado, no cocido, o (en el caso del tocino) simplemente frito.

La forma más común de carne servida en el desayuno es una carne en conserva, el equivalente de carne de un jamón. Una vaca tiene muchos de los mismos problemas de preservación que un cerdo, pero se mantiene un poco mejor en una habitación fría; la carne de cerdo se pone rancia rápidamente. Hay otras formas de conservar carne de res, como carne seca, pero la carne seca se guarda mejor para situaciones en las que no se puede cocinar.

Los pollos, por el contrario, generalmente se comen todos a la vez. No hay muchas sobras. El pollo sobrante hace un buen desayuno; puede ser hashed al igual que las sobras de cualquier otra carne. Simplemente no hay una tradición asociada con eso.

No hay restricciones kosher sobre pollos y huevos. Los huevos son pareve, por lo que la restricción láctea no es un problema. Es posible que los rabinos hayan extendido la regla original y muy específica en Deuteronomio 14:21 (“No devorarás a un niño en la leche de su madre”), incluso más (ya han hecho mucha sopa de esa ostra), pero simplemente no parecían sentir que era necesario. El razonamiento no está claro, pero parece que las aves no están lo suficientemente cerca de sus madres como para merecer la restricción. Además, las preocupaciones (vagas) de salud sobre la mezcla de leche y carne no se aplican.