¿Hay alguna razón por la cual la receta debe usar una olla de cocción lenta? Realmente, no hay ninguna razón para hacer una lista de sandía si va a una olla de cocción lenta … En el lado positivo, aunque no tengo recetas específicas, puedo pensar en algunas cosas que podrías cocinar.
¿Qué tal unos garbanzos picantes colocados en la cocción lenta con algunas hojas de laurel y, mezclados con cebollas caramelizadas (picarlos y cocinarlos a fuego muy lento en una sartén que no tiene nada … ni siquiera necesitas aceite / mantequilla) y tal vez algunos chiles recién cortados y cilantro con un chorrito de jugo de limón y un poco de ralladura de limón? Puede modificar esto para incluir carne, por ejemplo, si primero cuece la carne en agua con algunas hierbas, ajo y cebollas picadas, deseche la grasa extra y use el caldo para cocinar los garbanzos y luego haga lo que describí anteriormente. Yo serviría esto con arroz blanco.
Si quisieras probar algo dulce, ¿qué tal una calabaza cocinada lentamente con especias (cualquier combinación de canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor, anís), nectarinas deshidratadas, higos y melocotones? Lo serviría con crujientes nueces / semillas (si quieres hacer un esfuerzo adicional, asótalos después de rociarlos con azúcar de caña para hacerlos más crujientes).
¿Se permite la sal? No está en la lista. Tendrá que acostumbrarse al sabor de los alimentos sin sal, pero tiene muchas hierbas y especias para compensarlo. Puedo agregar más ideas si aclaras qué tipo de alimentos te gustan y qué tipo de métodos de cocina tienes disponibles.
