Según el British Egg Information Service, el 0,1% de los huevos tienen doble yema. O aproximadamente 1 en 1,000.
http://www.egginfo.co.uk/faqs#62
¿Qué tan raras son las yemas de huevo dobles?
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Depende de dónde compra sus huevos y qué tamaño tienen. Compré media docena de huevos orgánicos extragrandes de mi granja local hace unas semanas y cuatro de los seis eran yemas dobles.
Me atrevo a decir que los estadísticos solo trabajan con huevos desagradables y baratos producidos en masa, donde las gallinas pobres no obtienen una dieta variada decente o acceso al aire fresco y al sol.
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