Sé que esta es una respuesta inusual, pero, con toda sinceridad, creo que las hojas de laurel afectan una salsa de la misma manera que un cuarteto de clarinetes y fagots afecta a un conjunto de cuerdas: se combinará perfectamente con la imagen grande de tal forma que no note que está allí, pero agregará una dimensión adicional de brillo y soporte que de pronto pasaría por alto si no existiera.
Demasiada bahía resultará en un tipo de sabor astringente y jabonoso que a muchos no les gusta. Trato de usar hojas de buena calidad e intento no dejarlas cocer a fuego lento durante demasiado tiempo, probando a medida que avanzo.
