Las tortillas no son tan difíciles como se nos ha hecho creer; de hecho, son bastante fáciles. Así es como hacer una tortilla para una persona y como siempre debes hacer una tortilla para una sola persona, esta es toda la información que necesitas. Para otras personas, hacer tortillas adicionales, solo toman uno o dos minutos y funcionan mucho mejor que tratar de doblar los ingredientes.
~ Rompa 2 o 3 huevos en un tazón.
~ Sazonar y batir ligeramente solo para romper los blancos en las yemas, no hay necesidad de batir hasta que esté completamente amalgamado.
~ Derrita un pomo de mantequilla en una sartén antiadherente de unos 24 cm.
~ Cuando la mantequilla se haya derretido y empiece a formar espuma, hágalo girar sobre la sartén y vierta los huevos.
~ Deje que se siente sobre el fuego durante unos segundos y cuando vea que los bordes comienzan a solidificarse, levántelos con una espátula, incline la sartén hacia la espátula y anime a que el huevo que gotea fluya al costado de la sartén y debajo el huevo cocido
~ Sigue haciendo esto hasta que la parte superior de la tortilla esté simplemente húmeda.
~ Agregue cualquier relleno y doble la mitad de la tortilla sobre la otra.
~ Deslice sobre un plato caliente.
Puede agregar algo muy bien a la mitad de una tortilla recordando precalentar la mayoría de los rellenos primero (no el queso), ya que solo estará sobre el calor durante unos segundos. Me gusta agregar crotones crujientes para un bonito contraste de textura.
Para obtener más formas de cocinar los huevos, también es fácil ver ¡ Las mejores maneras de cocinar los huevos además de una tonta!
