¡EXTREMADAMENTE FÁCIL PARA HACER RÁPIDAMENTE GRAN PIZZA Y PAN DE PLACA EN CASA!
Pizza desde cero en tan solo 20 minutos .
Una vez que el horno se precalienta a 530º de calor directo; La masa descongelada extraída del refrigerador, la lata de tomate abierta, el queso, la panceta, el aceite de oliva y las especias son convenientes; formar masa para pizza terminada está solo a 20 minutos de distancia.
Otra sorpresa, $ 0.98 bolas de masa de Walmart funcionan muy bien! Por favor, vea los conceptos básicos de masa debajo de la receta. ¡Puede que nunca ordene de nuevo!
Ingredientes:
¿Caliento salsa holandesa de un tarro para servir con vieiras?
- 1 libra de masa de pizza, retirada del refrigerador
- 1 Puede triturar tomate con puré de tomate (es decir, de Hunt)
- 1 taza de mezcla de queso italiano rallado (o más al gusto)
- Bolas de mozzarella fresca
- 1/4 libras de panceta en cubos *
- Condimento italiano seco
- sal y pimienta
- Albahaca fresca picada
* u otros ingredientes favoritos como pizcas de carne de salchicha italiana, pepperoni, etc.
El horno está precalentado a 530º de calor directo. Comience el reloj (6 p.m.)
La masa se saca de la bolsa, se enrolla y se coloca en un molde para pizza. La salsa se extiende en la parte superior.
Queso rallado, bolas de mozzarella se distribuyen y se cubren con panceta en cubos (u otros ingredientes favoritos).
La parte superior está generosamente rociada con condimentos italianos, sal, pimienta y rociada con aceite de oliva. La pizza se coloca en el medio de su horno.
En tan solo 8 minutos, la pizza se retira del horno y se termina con albahaca fresca rasgada. justo antes de las 6:20 p.m. ¡La cena está lista!
Conceptos básicos de la masa
Estos son consejos para trabajar con masa de pizza junto con las mejores maneras de cocinar pizzas y pan plano.
Prefiero comprar bolas de pizza congeladas de 16 onzas. Sus bolsas de plástico nunca se eliminan hasta que esté listo para darles forma. Las bolas congeladas se descongelan mejor en el refrigerador durante la noche, pero se pueden hacer en un mostrador en aproximadamente 2 horas. Una vez descongelado, manténgalos refrigerados hasta 10 minutos antes de formarlos. Contrario a la sabiduría convencional, no preparo la masa haciendo que se levanten cubiertos en un recipiente tibio y luego se golpeen.
Aunque horneo una variedad de panes artesanales la mayoría de los fines de semana y soy hábil en la fabricación de masa de pizza, puedo hacer pizza y pan plano con la masa comprada en la tienda. El truco está en la técnica.
También soy muy quisquilloso sobre hacer pasteles crujientes más densos. Incluso las mejores coberturas no compensarán la pizza esponjosa, ugg!
Los aderezos se preparan antes de tiempo, incluso el día anterior.
Cuando esté listo, precaliente el horno a 530º de calor directo, NO a la convección (la temperatura óptima puede variar con la suya). Si usa una piedra para pizza, colóquela en un estante del medio durante el precalentamiento.
Retire las bolas de masa y déjelas relajar en su bolsa de plástico durante aproximadamente 10 minutos. Coloque en un mostrador bien enharinado. Forma a mano o con rodillo. Si da forma al pan plano, hágalo en óvalos de aproximadamente 5 o 6 pulgadas de ancho, 11 o 12 pulgadas de largo.
Si cocina en una hoja, cepille con aceite de oliva y coloque la masa formada. Si usa una piedra, transfiera la masa formada a una paleta de madera (no de metal) generosamente cubierta con harina de maíz.
Agregue los ingredientes de su elección ya que los líquidos cuidadosos no gotean más allá de los bordes de la masa. También parche los agujeros en la masa. Cocine inmediatamente después del ensamblaje.
Si usa una sartén, colóquela en el nivel medio del horno precalentado. Flatbread estará listo en tan solo 8 a 12 minutos. Justo antes, verifique si sus partes superiores e inferiores se cocinan por igual. Si la parte inferior se cocina más rápido, levante la bandeja a un estante más alto. Si la parte superior se está cocinando más rápido, baje. También gire la (s) bandeja (s). Si cocina en varias bandejas, cambie la posición de la bandeja.
Si cocina en una piedra, unte con harina de maíz adicional antes de deslizar pan plano sobre ellos.
Los panes planos y la pizza están listos cuando están tostados arriba y abajo. Déjalos descansar por unos minutos antes de cortar. Las tijeras de cocina funcionan bien.
Si le preocupa hacer los panes planos demasiado cerca de la llegada de la compañía, puede cocinar los panes planos un poco más adelante y calentarse cuando llegue la compañía. Una llovizna de aceite de oliva ayuda a mantener el pan plano húmedo. Evite armar con aderezos demasiado adelante y esperar a cocinarlos.
Aquí hay algunas fotos de pizza y panes usando estas técnicas simples.
Pan plano de champiñones, pimientos y salchichas italianas
Pan plano de brócoli rabe
Pan de champiñones con queso de estragón, jerez y queso Edam
Flatbread de Pesto asado y Pesto de Tomate, con Ricotta y Otros Quesos
Flatbread blanco con ajo asado, ricotta y espinacas
Margareta Flat Bread
Rústico y simple, ¡pero mi favorito!
Pan italiano de salchicha y berenjena
Pan de pan con ajo asado con romero y queso de parmesana
Pizza de salchicha italiana
Espero que lo disfrutes. Me encantaría ver fotos de tus resultados.
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