¿Cuáles son algunos de los principios básicos de la cocción / cocción que conserva en su despensa como vegano?

• frutas: plátanos maduros, limón (soy alérgico a todas las demás frutas)
• verduras: ajo, cebolla, cebolla verde; mezcla de verduras (zanahorias, brócoli, etc.)
• leche de planta (avena para hornear dulce, almendra sin azúcar para cualquier otra cosa), leche de coco entera (con la grasa y todo) para curry y cosas cremosas
• harina, tal vez avena
• azúcar: marrón, regular y confitero; sal
• especias: curry, cúrcuma, pimienta, hierbas secas (orégano, romero), hojuelas de chile, ¿cuenta la levadura nutricional?
• caldo de verduras, hortalizas secas
• salsas: sriracha, teriyaki, salsa de soja, salsa jajang (bastante específica), salsa de tomate al curry, mostaza
• aceites aromáticos: aceite de sésamo, aceite de semilla de calabaza (¡delicioso!), aceite de oliva, aceite de chile chino con cebolla frita; aceite de semilla de girasol para cocinar; magarina para hornear
• congelador: pieles de dumpling, albóndigas
• enlatados: frijoles, tantos frijoles. Mantenga el agua de los garbanzos como sustituto de eggwhite (merengue, etc.)
• tallarines; pasta y udon, ramen; arroz; envolturas de tortilla
• nueces y semillas: anacardos crudos, girasol y semillas de calabaza
• al azar: nutella, queso crema

es posible que deba ajustarse para sus propias necesidades dietéticas

No soy vegano pero sí como una dieta basada principalmente en plantas. Me gusta mantener la levadura nutricional para agregar a cualquier plato donde el queso cheddar vaya bien. También guardo al menos dos paquetes de tofu en mi refrigerador. Y finalmente soy un poco vago y barato, así que siempre tengo muchas frutas y verduras congeladas en mi congelador que puedo agregar con cualquier cosa. Por ejemplo, ayer por la noche hice un estofado con base en México arrojando salchichas de chorizo ​​falsas que encontré en el fondo de mi congelador, así como maíz y cualquier otra verdura que quisiera. Luego lo condimenté con todo lo que olía bien en mi despensa y luego eché una buena cantidad de levadura nutricional. Fue realmente picante y delicioso. Recomiendo ir a YouTube y ver preparaciones de comida vegetariana para tener una idea de cuánto puedes usar para ciertos artículos.