¿Cuáles son algunos de los principios básicos de la cocción / cocción que conserva en su despensa como vegano?

Oooh, mi tema favorito es mi impresionante despensa vegana 🙂

Aquí hay algunas cosas que siempre tengo a mano:

  • Especias: Tengo una tonelada de especias orgánicas, y mezclas de especias y condimentos. Mi ir a son cúrcuma, pimienta negra, diferentes tipos de sal, canela, condimentos italianos, condimentos para pizzas y más.
  • Vinagre: vinagre de sidra de manzana y vinagre de coco son mis favoritos
  • Nueces y semillas: anacardos, nueces, nueces, trozos de coco, semillas de girasol, semillas de calabaza y más.
  • Frutas: tengo un TONELADAS de frutas, y varían cada temporada. En este momento hay muchos caquis, clementinas, peras, manzanas, kiwis y naranjas
  • Otros: levadura nutricional, aminoácidos de coco (un reemplazo de la salsa de soja), Tamari, salsa picante orgánica y sin conservantes, caldo de veganos de Pacifica

Tengo una lista completa de mis artículos favoritos de despensa aquí, y un pequeño regalo para artículos de despensa vegana aquí. Espero que disfrutes 🙂

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¿Cuáles son algunas buenas recetas de salsa de tocino?

¿Qué recetas cumple con todos estos criterios: saludable y cubre la mayoría de los componentes nutricionales, fáciles de cocinar, de buen sabor, no muy costosas y vegetarianas?

¿Hay utensilios de cocina antiadherentes que realmente funcionen? Tengo 2 de las ollas cuadradas de cobre, pero los huevos fritos se adhieren a las ollas tanto como a mis utensilios de cocina anteriores.

¿Cómo puedo preparar una salsa de espagueti con calabacín?

¿Qué obtienes cuando mezclas huevo y mayonesa?

  • frutas: plátanos maduros, limón (soy alérgico a todas las demás frutas)
  • verduras: ajo, cebolla, cebolla verde; mezcla de verduras (zanahorias, brócoli, etc.)
  • leche de planta (avena para hornear dulce, almendra sin azúcar para cualquier otra cosa), leche de coco entera (con la grasa y todo) para curry y cosas cremosas
  • harina, tal vez avena
  • azúcar: marrón, regular y confitero; sal
  • especias: curry, cúrcuma, pimienta, hierbas secas (orégano, romero), hojuelas de chile, ¿cuenta la levadura nutricional?
  • caldo de verduras, hortalizas secas
  • salsas: sriracha, teriyaki, salsa de soja, salsa jajang (bastante específica), salsa de tomate al curry, mostaza
  • aceites aromáticos: aceite de sésamo, aceite de semilla de calabaza (¡delicioso!), aceite de oliva, aceite de chile chino con cebolla frita; aceite de semilla de girasol para cocinar; magarina para hornear
  • congelador: pieles de dumpling, albóndigas
  • enlatados: frijoles, tantos frijoles. Mantenga el agua de los garbanzos como sustituto de eggwhite (merengue, etc.)
  • tallarines; pasta y udon, ramen; arroz; envolturas de tortilla
  • nueces y semillas: anacardos crudos, girasol y semillas de calabaza
  • al azar: nutella, queso crema

es posible que deba ajustarse para sus propias necesidades dietéticas

Marina Yanay-Triner

No soy vegano pero sí como una dieta basada principalmente en plantas. Me gusta mantener la levadura nutricional para agregar a cualquier plato donde el queso cheddar vaya bien. También guardo al menos dos paquetes de tofu en mi refrigerador. Y finalmente soy un poco vago y barato, así que siempre tengo muchas frutas y verduras congeladas en mi congelador que puedo agregar con cualquier cosa. Por ejemplo, ayer por la noche hice un estofado con base en México arrojando salchichas de chorizo ​​falsas que encontré en el fondo de mi congelador, así como maíz y cualquier otra verdura que quisiera. Luego lo condimenté con todo lo que olía bien en mi despensa y luego eché una buena cantidad de levadura nutricional. Fue realmente picante y delicioso. Recomiendo ir a YouTube y ver preparaciones de comida vegetariana para tener una idea de cuánto puedes usar para ciertos artículos.

Marina Yanay-Triner

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