Depende de la recipy y el método de cocción. Otros tipos de verduras sabrosas como la acelga común o la col rizada se cocinarán bien en un sofrito si se vierten rápidamente en un plato en los últimos minutos de cocción. Otros vegetales verdes como el brócoli o el brócoli rabe necesitarán ser enfriados pero más largos, pero complementarán muchas papas fritas
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¿Qué? No Bokchoy? Eso es blasfemia.
Pero si no hay ninguno, usa Gai-Lan, o repollo de Napa (lo he oído llamar “sui choi” ??). Napa funciona bien.
Según otras respuestas, la col rizada está bien pero puede sobrecargar el plato.
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