Hay muchos tipos diferentes de glaseado. Por ejemplo, puedes sustituir la grasa por grasa de coco. Podría hacer un glaseado básico de queso crema. Puedes hacer un glaseado usando merengue italiano o usando una ganache a base de crema.
Todo depende de cuál sea su objetivo para el producto final y cuál es su razón exacta para evitar la mantequilla.
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La crema de mantequilla, la crema agria y los glaseados de malvavisco se pueden preparar sin mantequilla sustituyéndola con margarina o manteca.
Los glaseados que no usan mantequilla o un sustituto de la mantequilla, que se pueden condimentar con vainilla incluyen glaseado de siete minutos y fondant.
Usa Crisco (Más azúcar en polvo y vainilla)
Eso es lo que usan las panaderías profesionales. ¿Cómo crees que obtienen glaseado blanco?
