Al publicar ese enlace, parece que ya ha tomado una decisión y no necesita hacer la pregunta.
No ha habido ningún estudio concluyente que demuestre si las langostas sienten dolor (aunque la evidencia es a favor de “no”), por lo que este tema es una cuestión de percepción. Si alguien piensa que es cruel hervir una langosta viva, entonces no lo hagas. Si no lo hacen, entonces siéntete libre.
Muchas personas tienen este problema con la langosta porque, a diferencia de la mayoría de los alimentos de hoy, tienen que matarlos ellos mismos. La mayoría de los consumidores de carne no están preocupados por los detalles de cómo murió su cena cuando solía ser un pez, un pollo o una vaca. La diferencia con una langosta es que debes mirarla a los ojos antes de matarla y comértela.
Si no va a comer langosta, también debería considerar renunciar a los peces, como los sofocados en la cubierta de un barco en un montón de otros peces agonizantes, y sabemos que pueden sentir dolor.
Probablemente también deberías considerar no envenenar a las moscas y las hormigas solo porque te molestan, ya que son tan complejas como una langosta, hablando neurológicamente.