Harina de gramo o besan (hindi: बेसन; birmano: ပဲ မှု န့ ်; urdu: بيسن), es una harina de pulso hecha de una variedad de garbanzo molido conocido como gramo de Bengala . Es un ingrediente básico en la cocina del subcontinente indio, que incluye las cocinas india, bengalí, birmana, nepalí, pakistaní y de Sri Lanka. La harina de Gram se puede preparar con granos de gramo crudos o tostados. La variedad tostada es más sabrosa, mientras que la variedad cruda tiene un sabor ligeramente amargo (harina de Gram – Wikipedia).
¿Cómo se hace la harina de gramo?
Supreme Content
¿Cuál es la mejor receta para hacer queso Velveeta para nachos?
¿Cuál es tu “sabor” favorito de jalá para hornear?
¿Cuáles son algunos de los ingredientes más comunes en un pastel de frutas?
¿Qué tipo de pastelería puedes hacer con 5 libras de harina?
Hay dos tipos de harina de “gramo”. El que se deletrea ‘gramo’ está hecho de garbanzo, que a veces se tuesta. Puede mezclarse con otras harinas o usarse tal cual. Es un ingrediente común en la cocina india y también en algunos africanos.
La otra harina es harina de graham, que está hecha de trigo de grano entero, por lo tanto, harina de trigo integral. Se llama así por un hombre, Sylvester Graham, quien promocionó los beneficios de salud de la harina integral a principios del siglo XIX.
More Interesting
¿Cuáles son algunas recetas para hervir las patas de cangrejo?
¿Cómo preparo una increíble mezcla de salsa para pasta?
¿Cuál es una buena receta de kugelis?
Cómo recalentar puré de papas en un horno
¿Cuáles son algunos platos geniales para acompañar las lasañas?
¿Cuál es la receta para su comida de carne y patatas?
¿Cuál es la mejor manera de cocinar un pollo joven?
¿Cómo aprendo cocinar pollo con mantequilla que sabe exactamente como un restaurante?
¿Cuáles son algunas de las mejores recetas para una cena de cangrejo?
