A2A. Sopa. La sopa es tu amiga Sopa al azar Elija al menos uno (o más) de las siguientes categorías:
- GRASA: aceite / mantequilla / manteca de cerdo / schmaltz / grasa derretida de un corte de carne como el tocino del vientre.
- VEGETAL DE RAÍZ: Cebolla / zanahoria / ajo / apio / colinabo / nabo / remolacha / lo que sea
- MATERIAL DE SABOR: perejil / tomate / pasta de tomate / miso / lo que sea
- LEGUMBRES: Lentejas / frijoles
- ALMIDÓN: Patata / pasta / arroz / cebada / quinoa
- VERDES: endibia / col rizada / repollo / espinaca
- CARNE: cualquier cosa.
- LÍQUIDO: agua / caldo / cerveza / vino
Coge tu grasa, saltea tu raíz vegetal, refriega tu carne si la estás usando, agrega tu líquido (aunque probablemente no quieras hacer una sopa SOLO con vino o cerveza, pueden agregar buen sabor en pequeñas dosis ), agregue leguminosas, agregue saborizante, agregue verduras.
Sal, pimienta, ajuste Agregue almidón cuando esté cerca del final del tiempo de cocción para no sobrecocinarlo.
Nunca resulta de la misma manera dos veces. Económico, y generalmente también se congela bien. Si tiene muchos ingredientes, esta es una comida sencilla. Comer con pan Sé una persona feliz.
Otra buena estrategia es invertir en hierro fundido o en utensilios de cocina de acero inoxidable, ya que entonces puedes cocinar en la estufa y ponerla en el horno.
Uso mucho hierro fundido. Esta es una técnica para mí:
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Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque la sartén de hierro fundido a fuego medio en la estufa.
Eche un poco de aceite en la sartén, ponga el muslo de pollo con la piel hacia abajo; asar hasta que esté dorado en la parte superior, tal vez 10 minutos como máximo. Retire a un plato. Mezcle la mezcla de cebolla de papa y zanahoria, junto con el vino blanco y los condimentos. Mezcle hasta que el vino se reduzca y haya raspado todos los trozos dorados del fondo. Pon el pollo encima de las verduras.
Ponga la sartén en el horno durante 30 minutos. Cuando hayan pasado 30 minutos, arroje vegetales más claros encima (brócoli, espárragos) y vuelva a colocarlos por otros 20 minutos. Si lo siente, una vez que haya plateado la comida, puede usar más vino para hacer una salsa para sartén.
Los platos sucios incluyen: sartén de hierro fundido, 1 plato, 1 tabla para cortar y 1 cuchillo.
Muchas comidas de pasta son casi de una sola taza, excepto que necesitarás la segunda olla para hervir los fideos. Pasta carbonara, alfredo, camarones al ajo con mantequilla, la mayoría de las salsas rojas, etc.
Si googleas “comidas de una olla”, en realidad obtendrás bastantes opciones.