Póngase en contacto con cualquier tienda de suministros para restaurantes.
Bargreen Ellingson es grande en los Estados Unidos.
http://vollrath.com/Optio-Fry-Pa…
El Vollrath más grande tiene 12.5 “pero son de acero inoxidable.
La otra opción sería una sartén de tortilla francesa como esta que tiene un diámetro de hasta 14 “:
http://vollrath.com/Centurion-Fr….
O una paellera que tiene lados muy bajos, pero que he visto en diámetros de hasta 20 “… así:
http://m.tienda.com/paella/produ…
¿Es mejor usar aceite o ninguno en una sartén antiadherente?
¿Cómo se fabrican los utensilios de cocina de cerámica?
¿Qué marca de electrodomésticos de cocina es mejor: Neff, AEG o Miele?
o esto:
http: //www.foodservicewarehouse….
Tenga en cuenta que las paelleras son generalmente de acero al carbono, pero con un poco de cuidado durarán tanto como cualquier sartén de acero inoxidable.
Cualquier suministro de restaurante debe poder pedir uno para usted.
Si te dan algo de pena por no ser un restaurante, solo diles que estás probando el equipo antes del inicio.
