¿Dónde puedo encontrar un chef en Mumbai para ayudarme a crear recetas?

En las calles de Mumbai, uno puede encontrar varios chefs experimentados especializados en sus propios trucos de comida. Especialmente en la playa de Juhu, uno puede encontrar fácilmente tanto fabricantes como personas que toman recetas diferentes que pueden…
¿Dónde puedes comprar egg nog en Seúl?

Ah sí, es casi Navidad! Supongo que hay dos cosas aquí, eres un extranjero en Seúl y, por lo tanto, al menos estás un tanto familiarizado con Itaewon. Intenta aquí. ¡Bienvenido a High Street Market en Itaewon!
¿Dónde puedo encontrar una lista de franquiciadores de yogures congelados en los Estados Unidos?

El problema con una respuesta directa a esta pregunta es que hay y no puede haber una lista definitiva de franquiciadores. Si el propietario de una empresa decide convertirse en franquiciador y redacta un Documento de divulgación de…
¿Dónde se puede comprar “Dr Pepper” en Francia?

No hay distribución directa de DrPepper en Francia (a diferencia de Bélgica, Alemania, Holanda y el Reino Unido) lo que significa que ninguna cadena nacional está ofreciendo el producto de forma constante. Algunos supermercados lo están importando y…
¿Dónde puedo comprar chillis secos de Nuevo México en Sydney Australia?

Encontrar una nueva chile mexicana es algo nuevo para mí, sé que hay numerosas variedades asiáticas a la venta en la ciudad, pero dudo que haya muchas otras variedades en la tienda (tenemos una influencia asiática mucho mayor…
¿Dónde puedo obtener un buen y barato juego de cuencos de cerámica / vidrio para usar en mise en place?

Tengo una pequeña colección de platos de cerámica de tipo asiático de WorldMarket. Son una variedad de tamaños y muy económicos. Algunos son rectángulos con puntos de vertido perfectos, como jugo de limón, etc. Y son poco profundos,…
¿Dónde puedo obtener crème fraiche?

Creme fraiche es difícil de encontrar en las tiendas, pero puede hacerlo fácilmente en casa. creme fraiche: 1 taza de crema pesada (batida) 2 Tbl suero de leche En una cacerola mediana a fuego lento, caliente la crema…
¿Dónde puedo comprar hierbas frescas interesantes (sin cultivarlas yo mismo)?

Las hierbas frescas deben usarse bastante pronto después de la recolección, por lo que los supermercados y fruterías que obtienen suficiente volumen de negocios para mantenerlos en inventario son probablemente los mejores. Me temo que no conozco ninguna…
¿Dónde se pueden comprar bolsitas de tinta de calamar (utilizadas en recetas de arroz negro) en Berlín, Alemania?

Super Ibérico / Spanische Quelle en Markgrafenstraße 68, Berlin-Kreuzberg https://www.google.co.uk/search?…
¿Dónde puedo aprender sobre la historia de la cocina?

Paul Freedman compiló un interesante libro, Comida: una historia de gusto. Abarca una variedad de temas desde la antigüedad hasta la actualidad. No toca todo, pero ciertamente lo recomiendo como punto de partida. De lo contrario, ha habido…