Frijoles grises letones.
Cosas que necesitas:
- Grey beans, obviamente.
- Algún cerdo graso, el faro también es bueno.
- Un poco de cebolla
La receta es increíblemente simple. Hierva los frijoles por una hora, agregue la sal unos 20 minutos antes del final, hasta que los frijoles estén suaves, pero aún a una buena distancia para que no se caigan. Cortar el cerdo en trozos pequeños, saltear un poco con cebolla. Mezcle con frijoles, mantenga a fuego muy lento durante 30 minutos. Voila! Agregue crema agria al comer.
Este es uno de mis favoritos: sopa de pan con frutas secas.
Cosas que necesitas:
- Pan de centeno pesado Solo el pan letón funciona. Ok, de hecho, encontré algunas variedades de pan alemanas y escandinavas muy similares, así que supongo que también son buenas.
- Crema batida.
- Frutas secas.
- Arándanos.
- Leche.
Cortar el pan en rodajas ásperas y asar a la parrilla durante 10 minutos. Cuando esté listo, agregue agua muy caliente, aproximadamente 1,2 litros por cada 500 gramos de pan está bien, pero realmente depende de qué tan concentrada esté la sopa. Mantenga el pan en el agua por 30 minutos o más. Mientras esté allí, corta las frutas secas: ciruelas, manzanas, lo que sea que tengas. Cuando el pan esté suave, mezcle, pero no demasiado fino, no lo convierta en pasta. Agregue las frutas, los arándanos, caliente durante 5-10 minutos. Enfríe, agregue leche y crema batida generosamente. Eso es.
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Cosas que necesitas:
- Un poco de pan de centeno pesado y bueno.
- Sal. Ajo. Un poco de grasa o aceite para freír.
- Cerveza.
Corta el pan en palitos de 1 cm de espesor y unos 10 cm de largo. Picar el ajo finamente. Necesitas mucho ajo, pero no escribo la cantidad exacta aquí. Mezcle el ajo con una cantidad relativamente grande de sal. Freír rápidamente en el aceite con ajo y sal. Gotee los restos de aceite. Comer con cerveza blanca Babear.
Bono: Te diré un secreto de la cocina letona aquí, o más bien cómo hacer cualquier cocina letona. Agregue los dills, tanto como pueda comer y aún disfrute, pero no menos. Esto hace que cada plato sea letón.
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