soufflé fácil de tres ingredientes
ingredientes:
3 huevos
120g (4.3oz.) De chocolate blanco
120 g (4.3oz.) De queso crema * suavizado
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 170C (338F). Separe los huevos y coloque los blancos en un tazón grande. Deje que sus claras de huevo se sientan en el refrigerador para mantenerlas frías hasta que esté listo para usarlas (lo que hace que el merengue sea más estable).
2. Coloque el chocolate (roto en pedazos) en un tazón grande. Derrita el chocolate en una caldera doble sobre agua caliente (60C / 140F). A continuación, agregue el queso crema y derrítelos. Retire el recipiente de la caldera doble, agregue las yemas de huevo y mezcle bien.
3. En un tazón grande, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. * Si es lo suficientemente grueso, puedes voltear el bol al revés sin que se deslice.
4. Agregue 1/3 de merengue en la masa de queso crema y mezcle bien con una espátula. Luego agregue el resto del merengue 1/2 a la vez y mezcle bien.
5. Frote un poco de aceite / mantequilla en papel pergamino (de esta manera, la torta puede deslizarse hacia abajo cuando se encoge, por lo que puede evitar que la torta se agriete). Alinee el molde para pasteles redondo con el papel de pergamino. Vierta la mezcla en la sartén y deje caer la sartén ligeramente sobre el mostrador para levantar las burbujas de la pasta.
6. Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear. Vierta un poco de agua caliente en la bandeja para hornear. Hornee a 170 ° C (338 ° F) durante 15 minutos, 160 ° C (320 ° F) durante 15 minutos, luego detenga el fuego y hornee con el calor restante durante 15 minutos.
7. Cuando termine, coloque el molde para pasteles en una rejilla para que se enfríe por completo.
Puede servir inmediatamente o enfriar en la nevera antes de servir. Se pondrá un poco difícil en la nevera, por lo que debe dejarse a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
Polvo con confitería azúcar para la belleza y la dulzura extra.
