Refiriéndome al absolutamente antiguo libro de Kenwood Chef que heredé de mi madre, el glaseado de mantequilla estándar es:
Mantequilla de 4 oz, ablandada
Azúcar de formación de hielo 6 oz
Saborizante: por simple, use 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Con cuidado bate los ingredientes usando la configuración más baja en tu batidora. Cuando el azúcar esté completamente combinado, aumente la velocidad para batir la mezcla durante 30 segundos más o menos, hasta que tome un color más cremoso. Luego esparció tu pastel. Esta es una mezcla muy rica y azucarada, por lo que probablemente solo quiera ponerla en el medio de un sándwich de esponja o encima de un solo pastel. Otros aromatizantes incluyen naranja o limón (un poco de ralladura y un poco de jugo agregado en lugar de vainilla) y chocolate (agregue 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar).
