Hollywood tiene una preferencia por los anglos o inmigrantes en la mayoría de las representaciones de la corriente principal de la cultura americana. Los afroamericanos son una minoría y se los percibe como que no tienen la estética visual para llevar una audiencia; la excepción es cuando son comedias o extravagantes, básicamente caricaturas.
Cualquier chef que dice conocer la cocina sureña básicamente está tomando recetas de los esclavos y / o criadas de su familia. Los sureños no tenían que cocinar por siglos. Las recetas de Paula Deen provenían de su cocinera negra, que casi todos los afroamericanos conocían el día en que se emitió su programa. Enseñaron a Elvis a cantar imitando gestos de alma y baile negros.
Los estadounidenses negros probablemente nunca recibirán su merecido por ser reconocidos por dar forma a gran parte de la historia de Estados Unidos, siempre y cuando los narradores sean blancos y elijan perpetuar su mito de “nosotros construimos este”.
