¿El agua tiene un sabor?

A menudo nos confundimos entre gusto y sabor. Son dos cosas diferentes y no se pueden usar de forma intercambiable.

  • El gusto se refiere a los sentidos dentro de nuestra boca, incluida nuestra lengua. Se enfoca principalmente en dulce, salado, amargo y agrio.
  • Sabor es cuando el sabor y el aroma convergen
    Fuente de la imagen: http://winefolly.com/tutorial/ta…
  • El aroma se produce dentro de nuestras narices e incluye aspectos relacionados con nuestro sentido del olfato

    Como mencionó John , el agua pura no tiene sabor. No es dulce ni salado, simplemente insípido.
    Por definición, el agua pura es incolora, inodoro e insípido. Sin sabor + Sin aroma = Sin sabor.

    El agua mineral -lo que tomamos todos los días- tiene cloro agregado al suministro como medio para destruir las bacterias y otros microbios.
    ¿Tiene sabor? Sí. Los minerales dan sabor al agua, por lo que lo que probamos son solo los minerales. El agua, en sí misma, no interactúa con las papilas gustativas humanas.
    ¿Tiene un aroma? Sí. ¿Alguna vez oliste agua recién salido del grifo? Tiene un olor distintivo. En algunos lugares huele como una tormenta de productos químicos y en algunos lugares es mucho menos fuerte. De todos modos, tiene cierto nivel de olor.

    Entonces, ¿el agua mineral tiene sabor? ¡Sí!

    Ps, cloro, hierro, flúor y otros aditivos de agua y contaminantes tienen sabores.

No exactamente. Tu boca está llena de agua, todo el tiempo. Cualquiera que sea el sentido que desencadenaría ya está activado, y tu cerebro los ignora.

El agua generalmente tiene algunos minerales e iones, y sí, puedes probarlos. El agua mineral tiene más de ellos. Algunos productos, como Dasani y SmartWater, están diseñados con un equilibrio de iones específico, que causa un sabor ligeramente dulce. El agua ordinaria del grifo tiene muchos de los mismos minerales e iones.

El agua pura y destilada tiene un tipo de anti-gusto. Elimina los compuestos comunes de la saliva y eleva ligeramente el pH (que normalmente es muy, muy levemente ácido). Eso hace que esos sensores disparen, dando un efecto que bien podría llamarse “gusto” por falta de una palabra mejor. No es exactamente agradable. Ver ¿Puedes beber agua destilada? Si es así, ¿sabe mejor que el agua no destilada?

Muy poco del agua que bebes ha sido destilada. La mayoría del agua se filtra en lugar de destilarse, por lo que tiene un poco de contenido mineral. Puede obtener agua destilada pura en muchas tiendas de comestibles si quiere probarlo.

El agua pura, destilada y neutra de pH no tiene sabor.

El agua que bebemos, sin embargo, nunca se destila, con pH neutro. Ha disuelto gases y minerales en él y algunos de los que podemos probar. Los metales son comúnmente saboreados. La materia orgánica, también, puede tener un sabor y generalmente no es agradable.

Este tipo piensa lo mismo: el primer sommelier de agua de Estados Unidos bebe témpanos de hielo