Sazonar un antiadherente de PTFE es fácil (y recomendado por el fabricante, a pesar de las otras respuestas en contrario). Simplemente use una toalla de papel y frote aceite sobre ella y caliente a fuego medio. Deje que se enfríe (importante) luego lave con agua y jabón. Algunas sartenes ya están pre-sazonadas. Esos solo sazonar un par de veces al año. Si cocina con sus sartenes, los aceites que usa le sazonarán según lo use. Si cocina con muy poco aceite, debe sazonar periódicamente.
El condimento se hace para 1) hacer que el antiadherente sea más antiadherente 2) para ayudar a prolongar la vida útil del recubrimiento (no conozco la dinámica exacta involucrada solo en las recomendaciones del fabricante)
Las sartenes antiadherentes verdes (aceite bajo) también recomiendan sazonar. No estoy seguro acerca de otros recubrimientos antiadherentes.
