Oye,
Es bastante simple. Haga la masa para pizza como lo haría según la receta que está siguiendo. Aunque sugeriría usar trigo integral en lugar de harina blanca o maida.
Una vez que la masa esté lista, cepíllala con un poco de aceite y déjala reposar cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 1/2 hora. Ahora en el mostrador de la cocina, unte un poco de harina. Golpea la masa y amasarla bien. Cortar la masa en la sección y extenderlos en 1/2 cm de espesor. Cepille la parte superior e inferior con aceite. Coloque el horno de convección en un plato a prueba de convección (recuerde engrasar el plato). Hornee a temperatura media durante 10 minutos. Sáquelo del horno y agregue aderezos y queso. Hornee a la misma temperatura hasta que el queso esté dorado.
Un horno de convección tiende a cocinar más rápido que un horno normal o un horno de leña. Por lo tanto, incluso si su horno sugiere “temperatura media”, puede ser diferente de otros hornos (los hornos varían de una compañía a otra), así que manténgase atento. La corteza en la parte superior debe ser de color marrón dorado claro, antes de agregar los ingredientes.
Si mantienes la temperatura más de 200, el interior de la corteza puede permanecer sin cocer, así que tenlo en cuenta.
Espero que esto ayude. ¡Feliz día de pizza!
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¡Aclamaciones!
