Cómo hacer papas fritas al horno

1. Hornea tus patatas, relájate. Cortar finamente y freír en patatas fritas chips.
2. Corta finamente las papas crudas. Recubra en aceite, sazonar y masajear. Hornee en un abierto muy caliente hasta que estén crujientes. Si no es crujiente después de dejar que se enfríe la primera vez en el segundo intento hornee hasta el mismo punto si no se trata de caramelizar y use una botella de aceite en aerosol y vuelva a hornear durante uno o dos minutos.

Salar y mezclar ambos estilos después de la cocción lo hará más crujiente, como “secar” más grasa y usar una rejilla tanto en el horno como para “secarla”. (El aceite es un método seco de cocción para que no se seque, hacer que sea menos grasoso para ser crujiente)

Fácil. Pele sus papas y use una mandolina para cortarlas lo más finamente que pueda. Póngalos en un recipiente con agua ligeramente salada. Si tienes un poco de jugo de limón, agrega esto al agua. Hacerlo ayuda a extraer algunos de los almidones que ayudan a hacerlos más crujientes

Una vez que las papas estén cortadas y mojadas por unos minutos, quítelas del agua y séquelas bien con toallas de papel. Mezcle las astillas secas con aproximadamente una cucharadita o dos de aceite, sal y una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee en un horno precalentado a 400ºF durante 12-15 minutos, volteándolo una o dos veces. Retire, agregue un poco más de sal y pimienta si lo desea y disfrute.