La comida india es, fue y se comerá a mano. Está diseñado de tal manera que tendrá la mejor experiencia cuando lo coma a mano.
Cuchillos y tenedores son partes de cubiertos extranjeros que no fueron diseñados para la comida india. Serán mucho más útiles cuando pruebes otras cocinas.
¿Cómo pueden ser útiles un tenedor y un cuchillo al comer comida india?
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Bueno, cuando estaba trabajando en Cognizant Kolkata, un día en la cafetería de la oficina me quedé asombrado. Vi a una señora sentada en la mesa frente a mí almorzando. Su almuerzo era la comida bengalí por excelencia, en ese mismo momento ella estaba comiendo arroz con pescado. La variante de pescado que estaba teniendo se llama ‘tangra’, que son de tamaño pequeño y requiere una para separar la carne de toda la estructura ósea por debajo y es imposible hacerlo con un tenedor y cuchillo. Las mujeres sin esfuerzo lo hicieron todo con cuchillo y tenedor. Entonces sí, se puede hacer con un tenedor y un cuchillo.
No sé cómo pueden ser útiles, pero ¿se puede usar un cuchillo y un tenedor para comer comida india? Sí pueden. ¿Es particularmente conveniente usarlos? Tal vez no, pero podría variar de persona a persona. Sin embargo, la práctica es perfecta y deberías poder hacerlo después de algunos intentos.
NB: los peces óseos pueden ser un problema.
¡Tienes que seleccionar la comida, que se puede comer con tenedor y cuchillo!
Deje que la comida tenga importancia que el acero en la mano
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