‘Pollo al curry indio
Receta india de pollo al curry I
- Preparación 15 m
- Cocine 30 m
- Listo en 45 m
Receta Por: Kristi Martinez
“El padre de mi amigo, que es de la India, me enseñó cómo hacer esto. ¡Es delicioso! ¡Sirva con arroz cocido caliente y vegetales si lo desea, asegúrese de que NO se coma los dientes, el sabor es demasiado fuerte!”
Ingredientes
¿Dónde está el mejor lugar para tener Biryani, aparte de Hyderabad en el sur de la India?
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¿Cuáles son algunos de los increíbles electrodomésticos de cocina?
- 8 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel
- sal y pimienta para probar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco finamente picado
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1 cucharada de curry en polvo caliente (Madras)
- 1 (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 (10 onzas) puede leche de coco
- 4 dientes enteros
- 4 cápsulas de cardamomo
- 1 ramita de canela
- sal al gusto
Direcciones
- Enjuague el pollo y séquelo; sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto, luego saltee el pollo hasta que se dore. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
- Saltear las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes; agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el polvo de curry.
- Regrese el pollo a la sartén y agregue la salsa de tomate, la leche de coco, el clavo, el cardamomo y la rama de canela. Sazonar con sal al gusto y mezclar todo.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y cocido (no más rosado por dentro), aproximadamente de 20 a 25 minutos. ‘
- Receta india de pollo al curry I
