Recomiendo espagueti a la boloñesa (pero en lugar de carne de vaca, puede usar el picadillo de cabra (cabra, mi favorito / cordero) o pollo picado según su preferencia). Por supuesto, con un vino tinto semiseco o seco.
V sabroso, bastante fácil, pero toma solo un poco más de tiempo.
Ingredientes – Mince Mutton (alrededor de 500 gms), para que pueda sobrar para el almuerzo al día siguiente con pan tostado o algo así
2 patatas + 1 zanahoria – ambas en cubitos
Cebollas (peladas y en rodajas finas)
Ajo (una vaina entera de ajo sí, yo uso mucho !!!)
Aceite de oliva,
Hierbas – Tomillo, orégano, escasamente, basilea fresca, basilea seca, salvia, pimienta negra en polvo, sal. Rosemary es muy fuerte, así que puse una pizca en algún momento, a veces simplemente evito.
Y, por supuesto, los Tomates (Puede usar el puré listo para preparar o preparar la salsa por separado). Para hacer la salsa de tomate por separado, corte todos los tomates y tírelos (medio kg) en un recipiente con un poco de aceite de oliva. Siga revolviendo hasta que los tomates sean amables, y agregue un poco de sal, orégano y albahaca fresca con pimienta negra en polvo.
Queso
Por último, vino tinto para cocinar
Ahora de vuelta a la boloñesa-
1) Ponga un recipiente grande antiadherente en el fuego y ponga el aceite de oliva. Inmediatamente ponga los dientes de ajo pelados y rotos (alrededor de 8) en la sartén, agregue las hierbas según el gusto (soy indio, entonces uso hierbas de lotsa, de hecho, me exagero, así es como me gusta)
2) Fry Fry – y poner las cebollas y freír los alevines, echar las papas y las zanahorias, freír los alevines, echar la carne, echar los tomates, calentar a fuego lento, freir los alevines freir los alevines, volver a poner las hierbas, un poco más ajo, echar un poco el vino tinto, freír los alevines, sal y pimienta negra al gusto
(Me toma 2 horas para freír, ya que me gusta cocinar lentamente la carne)
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3) Cocinar spaghetti por separado – google para ver cómo.
4) Servir los espaguetis y luego poner la salsa de carne encima, rallar un poco de queso y Voila !!!!
Sirva el vino tinto por separado, luego hágalo de rodillas y dele el anillo o quizás algo más 😉