¿Por qué creemos que es tan importante hacer que la comida sepa bien?

¿Por qué no haríamos que la comida tenga buen sabor? Comer es algo que todos debemos hacer por lo menos algunas veces al día, todos los días. ¿Por qué no queremos que algo que hacemos a menudo sea de alguna manera una experiencia placentera? Es como preguntar por qué decoramos nuestros hogares (¿por qué no solo vemos que los necesitamos para salir del frío y la lluvia?) O tener relaciones sexuales por diversión (¿por qué no solo vemos que necesitamos que se reproduzca?) . Es una fuente de placer fácilmente disponible. Tratarse a sí mismo como una máquina que necesita un reabastecimiento periódico sin ninguna otra consideración es una especie de crueldad deshumanizante autodirigida.

Habiendo dicho eso, parece que has caído en una dicotomía falsa entre comer alimentos que saben bien y comer alimentos que son aptos para una buena salud. Si bien hay un tipo de industria que se beneficia al hacerle temer el sustento que da vida, estos no son mutuamente exclusivos. Su cuerpo necesita grasas y azúcares de todos modos; solo necesita desplegarlos en exceso. Las existencias de carne (suponiendo que se elimina la grasa y no se salmuera demasiado), caldos vegetales y muchas especias y hierbas tienen un valor nutricional insignificante pero un gran impacto en el sabor, por lo que se pueden usar sin temor a la obesidad, enfermedades cardíacas u otras condiciones relacionadas con la dieta. No te prives de la buena comida más de lo que te privas de las imágenes de tus seres queridos en tus paredes; tu vida será mejor para eso.

1. no todos lo hacen … algunas personas renuncian a la “comida” y simplemente comen para mantenerse (ver productos como Soylent)
2. Comer es una alegría hedonista, y mientras se mantenga moderado, puede ser saludable
3. Sí, debes criar a tu hijo para que coma sano. Las opciones para consumir alimentos procesados ​​no saludables se han vuelto demasiado fáciles y poco costosos (el objetivo principal del procesamiento generalmente es dar a los alimentos una vida útil prolongada que facilita el comercio de alimentos). Comer saludablemente también es una forma de hacer que los alimentos tengan buen sabor.