No ha encontrado el lugar correcto porque está usando el idioma equivocado. No use la palabra “más reciente”: nadie sabrá qué hacer con usted. Simplemente TIENES que saber algo sobre cocinar, sin el cual nadie puede hacer nada contigo.
- Investigue un poco y ubique restaurantes propiedad del chef, es decir, el lugar está dirigido por un chef / restaurador
- Acérquese a ellos con valentía y solicite ser aceptado como aprendiz. Algunos de ellos son grandes personas y reconocen la pasión en otros
- Si lo eligen, puede que tenga que empezar barriendo pisos, limpiando platos y haciendo trabajos de preparación (mis-en-place, comúnmente llamado misa). No te preocupes por eso: es el primer paso en el camino para convertirte en Chef
¡Todo lo mejor!
