¡Para ese sabor único “agridulce”!
Saambaar no es Saamhaar si no tiene Tamarind (“imlee” en hindi) como ingrediente.
Tiene carbohidratos, proteínas, grasas y vitaminas y minerales.
Crece en climas tropicales y subtropicales y la India es quizás el mayor productor, ya que aparte de los usos culinarios y medicinales y también en el pulido de metales, el árbol de tamarindo se utiliza en carpintería. Originalmente vino de África y luego se extendió a México y los países de América del Sur y allí también tiene una gran demanda.
Lo usamos ampliamente en el sur de la India.
GV
