La mayoría de los curries se comen con arroz. Y nada de lo que hagas con un plato a base de arroz hará que sea baja en carbohidratos, excepto que no uses arroz.
Entonces, ¿qué puedes usar en lugar de arroz?
Arroz de coliflor
Nota: incluso sobre la coliflor, en lugar de arroz, no será baja en carbohidratos si la salsa se endulza con azúcar y se espesa con harina.
Por supuesto que sí, pero es posible que tengas que prepararlo tú mismo. De hecho, la parte cremosa es el problema más grande que la parte baja en carbohidratos.
En primer lugar, debe diferenciar entre carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples causan problemas, mientras que los carbohidratos complejos se encuentran entre las cosas más saludables que puede comer, al menos en cantidades moderadas.
Agregar más granos integrales (especialmente avena) y legumbres como lentejas y frijoles a su dieta es probablemente la forma más rápida de combatir la enfermedad cardíaca. Pero agregar azúcar, pan blanco y papas no es tan útil.
No olvides que la cúrcuma es común en el curry y es probablemente la especia más saludable que existe.
Si puede obtener un curry que no contenga azúcar, crema o ghee, es posible que no tenga tan buen sabor como la versión de mayor contenido de grasa, pero debería ser bastante saludable.
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